Pastel de atún al microondas

Esta es una receta rica rica que copié del blog de una artista en la cocina y con un blog estupendo, Ana Mª Prieto, os dejo el enlace a su blog http://www.recetasdemama.es/2013/04/pastel-de-atun-en-microondas/ en donde tenéis la receta original yo la tuneé un pelín pero está realmente rica.

 

Ingredientes:

- 3 latitas de atún en aceite de oliva escurridito el aceite.

- 3 pimientos del piquillo

- 3 huevos

- 250grs de surimi en tiras

- 250grs de nata para cocinar

- sal

- pimienta negra

- mahonesa para acompañar.

 

Preparación:

 

Batimos en un bol los huevos con la nata hasta que estén bien integrados, a continuación añadimos el atún, los pimientos y el cangrejo y trituramos todo a nuestro gusto. Añadimos el sal y la pimienta y volcamos en un molde apto para microondas que cubriremos con film transparente.

 

Introducimos al microondas a potencia máxima sobre 10 minutos, transcurrido este tiempo miramos que esté cuajado y dejamos enfriar antes de servir.

 

Solamente os puedo decir que si lo catáis repetiréis porque está rico rico.

 

Gracias Ana, eres una artista y tus recetas son triunfos seguros.